食记│桃园艺文特区│CERRO 希罗精品咖啡, 神奇的氮气咖

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食记│桃园艺文特区│CERRO 希罗精品咖啡, 神奇的氮气咖

之前去救国团上了丙级饮料调製证照班,

八月底时在庄敬高职顺利拿到了证照!

那天领到照之后,时间还算早,

紧绷了一整天,

我们一起考的同学便决定去桃园 [CERRO 希罗精品咖啡] 坐坐,

这店也是老师的儿子所经营的精品咖啡店…

(儿子也是我们老师啦,因为我们后来也有上他的进阶咖啡课哈哈哈)食记│桃园艺文特区│CERRO 希罗精品咖啡, 神奇的氮气咖

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[CERRO 希罗] 位于桃园艺文特区的同德五街,

若搭公车前往,可以搭到 [福安宫] 再步行进去。

开车前往的朋友,

其实那一区要停车真不是件容易的事,要不绕半天,要不就是找停车场,

但 [CERRO 希罗] 很贴心的在店前设了几个专属停车位喔!

为开车前往的朋友省了找车位的烦恼~

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[CERRO 希罗] 整个走白色风,乾净明亮,非常的有质感,

空间还蛮宽敞的,

但有一半的空间几乎都留给了吧台…

台上除了那台价值百万的义式咖啡机,

还有哩哩扣扣一堆煮咖啡的器具与自家烘焙豆;

而座位区加上吧台前的位子,约莫可坐 30 人。

二楼则是教学和储物区…

如果有来参加 [CERRO 希罗] 自办的咖啡课程,就多半是在二楼上课。

这里的豆子都是罗老师自己烘的,

他是个咖啡狂热份子,而且要求甚高~

所进的豆子都是特别挑选过的高海拔庄园精品豆,

比较经典也慢慢普及的这里有,像是耶加雪菲、薇薇特南果…

更多是品名或产地我都没听过的 (好啦,站长才疏学浅)

什幺烛芒、艾利达庄园、果丁丁村…等等,

而之前上课他都会拿这些豆子来使用,就已经喝过不少,

虽然我对单品咖啡的辨识真的是很弱,

但这些咖啡真的是蛮好喝的,搭配上不同的煮法还能有不同的风味,

让我们味蕾和咖啡知识都开了新界~

(所以上罗老师的课可以学到不少东西喔!

只不过只收上过基础班的学生,也不一定每一期都会开课。)

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但因为咖啡豆是农作物嘛,产量和品质都不固定,

原则上店里提供的豆子都是以依当时所进的为主,

也要烘焙达到相当水準,才会贩售的;

有些可以在店里喝到,

有些则做成了咖啡豆或挂耳包,喝了喜欢也可以自己带回家煮。

另外这里也代理了不少的咖啡工具,

像是手沖壶、滤杯、滤纸,筛粉器等等… 都是有品牌的,

有需要也可以在这里购买;

[CERRO 希罗] 好像还有会员制,

可先储值多少钱,再从卡里扣,会有优惠价格,

但因为跑一趟艺文特区对没车的我来说实在太远了,

可能久久才来一次,也就没特别去了解 :P

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氮气咖啡

那天我们饮用的是 [CERRO 希罗] 才推出的新品氮气咖啡,

这里标榜是艺文特区唯一引进高纯度氮气饮品的店家…

有分中焙和深焙两种豆子可选择,

但品名是什幺没特别记,

那天五点多就起床,下午一放鬆就真的快睡着了哈哈哈哈哈

我只来点咖啡因,就选了深焙的,

结果老师说选深焙就对了,

虽然单品咖啡最理想的是中浅焙,

但在氮气咖啡上,深焙的表现更出色!

氮气咖啡 “Nitro Cold Brew" 又名 Nitro Coffee 是在咖啡中注入液态氮,

是两年才由美国波特兰兴起的饮用方式;

之前曾在中坜某 cafe 喝过,当时就觉得它特别,

但 [CERRO 希罗] 的这杯更让人惊豔,

咖啡里的氮气真的非常非常绵密,

密到你不觉得它是有气泡在里面的,但又十分轻盈,

完全没有深焙咖啡的苦涩与厚重,还多了淡淡的奶香,非常神奇~

如果觉得义式咖啡来来去去那几款太无聊,

也不太懂得品嚐单品咖啡的朋友,

那幺真的可以试试这氮气咖啡,对咖啡会有全新的感受!

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氮气轻酪果茶

这是后来老师招待我们的"氮气轻酪果茶",

所以是比较小杯的~

一上桌大家就惊呼,也太美了吧!

莓果茶加上可尔必思调製,再打入氮气,呈现浪漫的粉红色,

喝起来酸酸甜甜的好淸爽,充满莓果香,

一样可以感受到绵密带有奶香的细緻口感!

不爱咖啡的朋友,也可以试试这氮气果茶,

店里也有一些无咖啡因的花果茶可点选…

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抹茶塔

那天中午热得没食欲,只喝杯饮料,

所以到下午也有点饿了…

店里是有轻食,但时间有点尴尬,就点了抹茶塔来吃吃。

塔皮做得很薄,烤得也很酥脆,

是蛮理想的塔皮,我自己老是烤不到这样,很怕一脱模就裂掉哈哈

中间的抹茶白巧克力虽然甜,

但搭上了上面的柠檬凝乳,整个更显得清爽不腻。

一旁附的马林糖,脆口不甜也挺好吃~

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柠檬琉璃蛋糕

同学点的,以质地来看比较像是柠檬磅蛋糕,

(如果是老奶奶柠檬蛋糕,海绵蛋糕的做法会比较鬆绵一点)

酸香柠檬蛋糕搭上糖霜,也不错吃!

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以上,因为考试无法带太多东西,照片都是手机随意拍的,

也就简单介绍给大家啦!

[CERRO 希罗] 的价位虽然偏高一些,

但整个环境如此高雅,

又是精品咖啡,自家烘焙的豆子,都是严选过的,

以咖啡的品质和精準的沖煮技术,

想要喝杯好咖啡,是可以一试的!

说不定你对咖啡的要求也会被这里给养坏呢,哈哈哈哈

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文章原出处

原文发表日期 2017/10/23