「腊八粥」的3种由来!纪念佛陀升天还是朱元璋创造?

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「腊八粥」的3种由来!纪念佛陀升天还是朱元璋创造?

▲许多人都会在腊月初八吃上一碗腊八粥。(图/翻摄自网路)

记者华少甫/台北报导

今天是国曆1月5日,不仅是24节气里的「小寒」时节,同时也是农曆12月初八的「腊八节」,许多人可能都曾听过「腊八粥」,但你知道它的由来吗?有些人认为是跟祭祀活动有关,有些人认为跟朱元璋有关,但最多人听过的,还是为了纪念释迦牟尼得道喔!

中国古代,「蜡」是一个非常重要的祭祀活动,所谓的「腊祭」就是合祭诸神之意;从前的腊日,并没有一定的日期,直到后来,农曆的12月8日,才被认为是「腊日」,为了要在庆祝年前丰收,才会有所谓吃腊八粥的习俗。

「腊八粥」的3种由来!纪念佛陀升天还是朱元璋创造?

▲许多佛寺为了纪念佛陀得道,会煮腊八粥分享给信众。(图/记者林悦摄)

第二种说法则是跟朱元璋有关,据说朱元璋小时给财主放牛,不小心把牛腿摔断,被财主关在一间屋子里,连续3天没有东西吃。他后来发现一个老鼠洞,从中挖出豆、玉米等各种粮食,煮成粥食用,等他当上皇帝建立明朝后,让御膳房熬煮杂粮粥,赐给文武百官品尝,不久流传民间成为习俗。

第三种说法则最为普遍,相传吃腊八粥的习俗,是从印度传来,释迦牟尼在未得道以前,曾独自坐在菩提树下,每天只吃一麻一米,后人不忘佛祖成道前所受的苦难,便在12月8日这一天,吃粥来纪念佛祖得道,这种风气在宋朝更加盛行,当时民间有「蜡八日」,每座寺庙在这一天都会準备「五味粥」敬拜佛祖,仪式结束后会再分赠给善男信女,吃了之后,寓意为保佑身体健康。

「腊八粥」的3种由来!纪念佛陀升天还是朱元璋创造?

▲腊八粥的做法不限一种,但多是对身体有益的食材。(图/记者林悦摄)

腊八粥的作法,许多人都会加入自己喜爱的食材,大致上的配料是以乾果、豆类煮成,把桂圆、花生、红豆等乾果类组成8种获更多的种类,配合红糖、白糖熬煮成粥,中医则普遍认为这些食材有助于健脾养胃、补气养血喔!

台湾吃腊八粥的习俗,则是到了清朝初期才普遍盛行,康熙在位时,也曾赐给功臣腊八粥,被视为一种荣誉,民间则喜爱在天没亮前就吃粥,特意留下许多吃不完的,寓意为「富贵有余」,原本台湾只有「甜粥」,但后来有人製作出以肉片、木耳、虾仁等料煮成的鹹粥,同样深受喜爱。

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