食记│台北东区│Elfin Restaurant Lou

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食记│台北东区│Elfin Restaurant  Lou

之前因为生日而和在纽西兰认识的朋友再度联繫上,

她嫁作人妇回台生活也好段时间了,

就想着应该见面聚聚了…

于是再度号召打包帮的姐姐妹妹们,

选在这近期逛网站时发现, 很对味的 [BarSip 餐酒]。

 

食记│台北东区│Elfin Restaurant  Lou

 

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食记│台北东区│Elfin Restaurant  Lou

[BarSip 餐酒] 位于南京微风/IKEA 后面的小巷里,

差不多是捷运南京复兴站和小巨蛋站中间,

交通还算是蛮方便的。

而店里装潢整个是很符合餐酒坊的工业风,

木质地板与墙面, 加上黑色的金属桌椅, 裸装的吊灯,

觉得很有质感…

座位多是高脚桌椅,

若不喜欢坐那幺高, 也有两组是四人沙发座,

用黑色的铁网围起来, 有种小小的隐密感, 可以坐得很随性 (笑)

若是一个人来小酌, 也可以选择吧檯的位子。

户外的中庭也有张大桌, 可以坐十几人,

上面有遮雨棚, 下雨也不必担心,

有什幺多人的聚会活动也是可以考虑这唷…

话说从其它人食记中得知这里有只店猫 “橘老大",

是知漂亮的橘猫,

但可能当天较凉, 牠一直躲在小木屋里睡觉, 都没有出来走动,

无绿见牠本尊一面哈哈哈

 

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[BarSip 餐酒] 的菜单还蛮丰富的喔,

各项都兼顾到: 沙拉、开胃菜、蔬食肉食、义麵炖饭和甜点…

另外也针对附近众多的上班族, 供鹰了商业午餐,

有兴趣的朋友可以参考

粉丝团的相簿

喔!

 

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和鸭绿沙拉

烟燻豪野鸭, 综合沙拉, 蘑菇, 黄红椒, 风乾蕃茄

豪野鸭来自宜兰养殖场,

鸭种源于英国樱桃谷,也是大家口中说的樱桃鸭,

在餐饮界中算是蛮高级的食材喔!

肥美厚实的鸭胸肉, 吃起来细嫩,

搭配特製的蜂蜜酱, 更显可口;

而沙拉是各式生菜, 加上彩椒、蘑菇、蕃茄…

视觉味觉都很丰富,

推荐给喜欢沙拉的朋友,

而先用一点纤维来垫垫胃也是很好的安排喔!

 

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消波块炸鸡

特选鲜嫩鸡块、风味沾酱

光是看名字我就想点了, 消波块真是太有创意啦~~

而鸡块果然也如消波块一般扎实, SIZE 也够大,

裹上薄粉后炸得酥脆,

而里面的鸡肉还保留着肉汁, 入口的那股爽劲真的太纾压、太疗癒了!

而炸鸡因为腌得入味, 本身就带一点鹹香,

我觉得单吃就很美味了,

若喜欢多重一点口感的朋友, 也可以挤一些柠檬汁在上头,

或是沾一些店家自製沾酱, 像是美奶滋, 又好像有一点芥末味, 蛮特别

的。

 

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手拉起司麵包

裸麦手工麵包 / 马兹瑞拉起司 / 明太子起司 / 高达起司 / 焦糖洋

葱佐葱绿

这算是很特别的一道麵包料理,

其实之前也曾看过网路上有影片教学,

不过要买这种圆形的欧式麵包, 又要準备起司什幺的总嫌麻烦,

没想到 [barsip] 有供应, 迫不及待想点来吃吃看!

将裸麦麵包先切成一格一格的,

再将马兹瑞拉起司、明太子起司、高达起司塞在缝隙间,

加热烘烤后, 外表酥脆了, 里面的起司也融化,

要吃的时候, 只要用手捏拔一块起来,

牵丝的起司也跟着巴附在麵包上…

有趣又好吃的一道料理!

另外还搭配培根片和生菜, 做为一道小胃人的餐也是蛮适合的。

不过感觉麵包是可以切深一点,

不然底层还留了一大块, 想切又太硬, 觉得有点可惜了(笑)

 

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炉烤西班牙白猪

炭烤季节蔬菜 / 油封松阪猪 / 菠菜奶油酱汁

肉类料理我选了这店家打星号推荐的"炉烤西班牙白猪",

光是"西班牙" 就很吸引人,

虽不是伊比利猪, 但西班牙的饲养环境与技术成熟,

产品把关严格, 已是近年来台湾猪肉市场的一大热潮~~

特别是这里选用了松阪猪,

还是用油封的作法, 置于油内长时间低温烘烤,

可以让肉质锁住原汁而更显细嫩,

同时松阪肉本身又带一点脆度,

吃起来真是一种享受~~

如果喜欢多一点变化, 还可以搭配一旁的菠菜奶油酱汁,

这沾酱奶香浓郁又不抢戏, 很对味。

而现烤时蔬只能说店家好会搭配,

彩椒、糯米椒、玉米笋、秋葵、红洋葱…

最后别的是用薏仁铺底, 再加上香草,

整个就充满欧式风情, 都要捨不得吃他们了哈哈哈

店里另一款 “墨西哥灵魂酱猪五花" 好像也不少人推荐,

有机会也想来试试~

 

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牛肝菌野菇炖饭

传统风乾牛肝菌 / 杏鲍菇 / 蘑菇 / 洋葱 / 义大利米 / 帕玛森起

炖饭选了经典的 “牛肝菌野菇炖饭",

使用义大利米, 弹牙的 Q 度并保有一点米心的口感十分道地,

蕈菇与洋葱让整体呈现出透亮的褐色,

牛肝菌独特香气加上融化的起司,

中间还有一颗半熟的温泉蛋 (被盖住了, 忘了给它个特写~)

,

拌匀后, 整个风味浓郁迷人, 忍不住多扒了几口!

 

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矿工奶蛋笔管麵

帕玛森起司 / 鲜蛋黄 / 黑胡椒 / 洋葱 / 厚切培根 / 笔管麵

因为觉得笔管麵比较好分食, 就选了它! 哈哈

不过"奶蛋"也一直是我很偏好的口味之一,

相传这道料理是从前煤矿工人在休息时, 为了快速补充营养而製作出来

的,

都是简单易得的食材, 但组合在一起却是风味绝佳~

蛋黄酱加上鲜奶油, 再与起司粉调出浓香酱汁,

笔管麵煮得带一点 Q 度, 刚好的嚼劲;

而整体鹹度取自起司和培根,

厚切培根不油腻, 反而更添口感… 很不错唷!

 

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甜点: 柠檬塔

如果有甜点, 那势必要来一份的, 才有 happy ending 嘛…

[Barsip] 的甜点项目并没有在菜单上,

也许随主厨心情或食材, 每日供应不同项目,

点餐时可以先询问服务人员。

知道当日有柠檬塔和蕃茄提拉米苏两种, 就都点来嚐嚐。

结果两种都用现在很流行的玻璃罐甜点表现,

搭配小木匙和托盘, 整个很少女很吸睛喔!

柠檬塔所以打翻了原有的印象,

传统是凹型的塔饼中加入柠檬凝乳,

但这里可能考虑到食用的方便性,

将柠檬凝乳放再最底层, 再加上切成丁的塔饼,

还以造型白巧克力点缀, 増加了视觉效果~

柠檬凝乳的酸度刚刚好,

一般凝乳相当软,

猜想这里可能加了些吉利丁或玉米粉一类的食材, 増加了它的扎实

度…

塔乾酥香, 白巧克力的甜有画龙点睛之妙,

真的是不亚于传统的柠檬塔啊!

 

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甜点: 蕃茄提拉米苏

真没想过蕃茄也可以用来做甜点, 还是提拉米苏!

一层手指饼乾, 一层 Mascarpone 起司,

但这里用蕃茄取代可可的元素,

也是蛮创新的做法~~

蕃茄是选用风乾过的, 所以没有那幺多水份, 甜度更高,

搭配上清爽的 Mascarpone,

整个甜点吃起来显得十分轻盈无负担~

推荐给怕胖又想吃甜点的朋友们,

如果有供应, 别忘了点一份来嚐嚐喔!

 

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水曜日的猫咪

来到餐酒馆, 不喝点小酒似乎说不过去呢!

酒水的选择超多, 光是 menu 就多达四页 (请参考 BarSip Beverage)

但都是老闆精心挑选过的: 「选酒是我们的态度,喝什幺则是你的深度

。」

各国特色啤酒、威士忌、葡萄酒、调酒和沙瓦…

选择太多也是种困难, 都不知喝什幺好了哈哈哈

后来朋友看到这"水曜日的猫咪",

它的描述是"给自己一个像猫咪般慵懒放鬆的週三小週末夜晚吧!"

刚好那天就是週三水曜日, 那就它吧!

瓶身设计相当可爱, 是日本知名插画家大野舞,

色块拼贴而成小猫加上水蓝色背景, 是我见过最喜欢的瓶罐;

啤酒是比利时白啤酒, 低苦味、清爽,

且有淡淡的水果香气,

看了菜单上的介绍是香蕉和丁香, 还有一点点泡泡糖的甜味,

很适合酒量比较不好的女性同胞们喔!

 

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印度青鬼 IPA

另一瓶是美女店员给的建议,

同样是来自日本长野的"印度青鬼" (AOONI INDIA インドの青鬼),

认为它蛮适合搭配今天的甜点…

瓶身也是蛮有特色的,

而我喜欢这啤酒喝起来有葡萄柚和柑橘的香气,

不过因为它的啤酒花比一般啤酒多了 1.5 倍,

所以苦味偏重, 浓度也有 7% 之高呢!

对我来说有点硬, 一下就脸红红了哈哈哈哈

不过它确实是厉害的啤酒啦, 曾拿了好几年的金赏,

喜欢强列风味啤酒的朋友可以试试

 

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blazing world 热恋世界

这是另一个朋友点的, 是美国啤酒,

因为我没有嚐试 (全留给她买醉! 哈哈哈哈哈)

所以简单贴一下 menu 上的介绍给大家看:

「使用着大量啤酒花去呈现丰富的水果口感,

佐以複杂的酒花香甜气息, 尾韵在嘴里留下有点愉悦的 dry 口感麵包香

味,

带领进入另一个乌托邦国度~」

 

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葡萄柚沙瓦 / 可尔必思

不喝酒的朋友也不用担心,

还是有几款非酒精饮品可选,

朋友的葡萄柚沙瓦就选做无酒精的,

白色那杯则是可尔必思啰!

 

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以上就是我们在 [Barsip 餐酒] 的用餐内容,

整个用餐过程我们都很愉快,

餐点都很美味, 没吃到什幺不满意的,

几个餐大家分享着用, 费用也不是太高,

再加上环境气氛都很棒, 服务也挺不错,

真心觉得很适合找三五好友来聚聚喔! 推荐给你们啦~

话说回来后在 instagram 上看到前同事也去吃过,

一问之下才知老闆是她学长,

哈哈哈哈, 虽然是很远的关係, 但还是觉得好巧啦~~

最后附上我们久违的小合照 :))

 

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Elfin Restaurant & Lounge

地址 ▸ 台北市大安区复兴南路一段107巷5弄21号

电话 ▸ 02-2731-00102

营业时间 ▸ 18:00-2:00(五六延长至03:00 / 週一店休)

相关规定 ▸ 加收10%服务费

粉丝专页 ▸ https://www.facebook.com/elfintaipei

文章原出处

原文发表日期 2016/12/12